会津坂下町で自ら栽培した玄ソバを当社で製粉したそば粉を使用しています。 そばは中心から粉になり、最初は白く、外側に近づくにつれ、黒っぽくなります。白ければ弾力があり、のど越は抜群です。通称更科粉と呼ばれています。 しかし、ソバの風味や甘みは薄れます。黒ければソバの風味は増しますがもそもそ感があり、のどの通りは悪くなります。 当社のソバは黒すぎず、白すぎないちょうど良い段階で製粉しています。こだわりのソバを是非堪能して下さい。 ※令和４年産 ※賞味期限は、夏期は発送日含めて2日間、冬季は発送日を含めて3日間です。 ※配送希望日がある場合は必ずご指定ください。 （配送希望日のご指定がない場合は、最短で発送させていただきます。） 茹で方動画（https://youtu.be/WHlc2lV318k）

会津坂下町で自ら栽培した玄ソバを当社で製粉したそば粉を使用しています。 そばは中心から粉になり、最初は白く、外側に近づくにつれ、黒っぽくなります。白ければ弾力があり、のど越は抜群です。通称更科粉と呼ばれています。 しかし、ソバの風味や甘みは薄れます。黒ければソバの風味は増しますがもそもそ感があり、のどの通りは悪くなります。 当社のソバは黒すぎず、白すぎないちょうど良い段階で製粉しています。こだわりのソバを是非堪能して下さい。 ※令和４年産 ※賞味期限は、夏期は発送日含めて2日間、冬季は発送日を含めて3日間です。 ※配送希望日がある場合は必ずご指定ください。 （配送希望日のご指定がない場合は、最短で発送させていただきます。） 茹で方動画（https://youtu.be/WHlc2lV318k）